150 g de sucre d’érable
2 pincées de sel
2 œufs
2 dl de lait
60 g d’huile
200 g de farine
1 c.c. de poudre à lever
3 nectarines, en petits dés
Pour 6 verrines
Dans un grand bol, travailler le sucre d’érable et tous les ingrédients jusqu’aux œufs compris, jusqu’à ce que la masse soit mousseuse.
Incorporer le lait et l’huile. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse. Répartir 2 nectarines dans les verrines, répartir la pâte dessus, poser sur la plaque.
Cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille. Décorer avec les nectarines réservées.
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