Pour environ 20 pièces
- 160 g de sucre d'érable MAWOO
- 4 blancs d’œufs
- 50 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes
- 50 g de sirop d'érable MAWOO
- 160 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de sucre d'érable ou de petites pépites d'érable MAWOO
Dans un bol, mélanger les blancs d’œufs et le sucre d'érable. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le sirop d'érable jusqu'à obtenir un mélange homogène, ensuite incorporer le beurre fondu. Verser le mélange dans des mini moules à financier et laisser reposer 2 heures au frigo.
Enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson parsemer les mini financiers de sucre ou de pépites d'érable et remettre au four.
